Huevos de Pascua

Las pastelerías y confiterías llenan cada año por estas fechas sus escaparates con tentadores huevos y figuritas de chocolate, algunas de ellas verdaderas obras de arte de la repostería. Pero... ¿sabías que no fue hasta el siglo XIX cuando los huevos de Pascua comenzaron a ser dulces? Hasta ese momento, se trataba de huevos de pato o gallina que los cristianos, obligados a mantener la abstinencia cuaresmal, regalaban y conservaban cociéndolos y cubriéndolos con una fina capa de cera (considerado éste el inicio de la decoración de estos alimentos). Para fortuna de los golosos, ya en el siglo XIX los mejores pasteleros de Alemania, Italia y Francia comenzaron a hacerlos a base de chocolate. Una tradición que aún hoy permanece muy extendida.

Fuente: Hola.com

Pascuas 2011

Películas con chocolate

La literatura siempre ha prestado atención a aquel producto que la gente desea y a su vez endulza sus vidas. Obras literarias conocidas como Charlie y la fábrica de chocolate (Roald Dahl), Chocolat (Joanne Harris) o Como agua para chocolate (Laura Esquivel) han sido adaptadas al cine.

Varios autores, entre ellos James Runcine (El secreto del chocolate), Itzea Goikolea (Chocolate, néctar y ambrosía) o María Rosa Prieto (El tesoro de Rasoal) han publicado novelas sobre el mundo del chocolate, alguna de las cuales se puede consultar en Internet. Ello sin olvidar las múltiples alusiones a este producto por parte de ilustres literatos como Calderón de la Barca, Agustín Moreto, Tirso de Molina, Francisco de Quevedo, Leandro Fernández de Moratín, Alessandro Manzoni, Stendhal o Rubén Darío.

De la misma forma en que el chocolate inspiró a poetas, dramaturgos, novelistas y ensayistas, inspiró a los artistas plásticos. Los siglos XVIII y XIX constituyen el esplendor en este campo, con grabados, acuarelas y pinturas de gran prestigio.

Fuente: Pasión al chocolate - Chocolates Valor.